Grezzo Raw Chocolate - Via Urbana 130, Roma

Cioccolato Crudo biologico – Raw chocolate

Cioccolato crudo biologico Grezzo Raw Chocolate

Il cioccolato crudo artigianale di Grezzo Raw Chocolate

è realizzato direttamente nel laboratorio a vista, miscelando pasta di cacao biologica, certificata cruda, della migliore qualità “Arriba Nacional”, burro di cacao crudo e zucchero di cocco integrale.

Il cioccolato crudo deriva da fave di cacao che non sono state tostate all’origine (Ecuador) bensì essiccate al sole per diversi giorni. In questo modo la temperatura di lavorazione viene mantenuta bassa per non alterare le qualità nutrizionali straordinarie del cacao, anche durante il processo di macinatura.

Ecco perché viene chiamato cioccolato crudo o raw chocolate (dall’inglese “grezzo”)

Cioccolato Crudo di Grezzo: metodo di lavorazione e benefici

Il nostro cioccolato, grazie ad un procedimento di lavorazione a freddo, mantiene inalterate le virtù nutritive originali e per questo viene chiamato cioccolato crudo.

Il cioccolato di Grezzo è dolcificato esclusivamente con zucchero di fiori di cocco integrale, uno zucchero naturale ricco di vitamine, sali minerali e fibre che ne abbassano l’indice glicemico.

Oltre agli enormi benefici sulla salute, il cioccolato crudo ha un aroma deciso, ricco di retrogusto, capace di inebriare anche i palati più esigenti.

Il cioccolato è il cibo con il più alto contenuto di magnesio al mondo, contiene un livello di anti-ossidanti 5 volte superiore al cioccolato fondente tradizionale (tabelle ORAC), è ricco di teobromina, un eccitante naturale in grado di stimolare il metabolismo.

Tavolette di Cioccolato Crudo

Tavolette di Cioccolato Crudo - Grezzo Raw ChocolateSia le tavolette che i cioccolatini sono disponibili in diversi gusti:

– Grezzo con il 60% di pasta di cacao,

– Puro con il 70% di pasta di cacao, senza zucchero

– Extreme con l’80% di pasta di cacao, senza burro di cacao

– Soft con zucchero e burro di cocco,

– alla Nocciola, con crema di nocciole biologiche

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