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GREZZO Raw Chocolate è la prima pasticceria, cioccolateria e gelateria in Europa che coniuga la tradizione della pasticceria e l’innovazione del  crudismo nata dall'incontro tra Nicola Salvi e Vito Cortese.

Lo spirito e i valori che guidano GREZZO si esprimono attraverso i suoi prodotti unici, in cui gusto e salute sono i protagonisti assoluti: torte, crostate, semifreddi, gelati, creme, tartufi, praline, mousse, frullati e biscotti, totalmente vegetali e preparati senza alcun bisogno di cottura, secondo i principi della cucina crudista gourmet.

Da GREZZO crediamo che la base di un prodotto di qualità derivi da un’accurata selezione delle materie prime. Per questo utilizziamo ingredienti di qualità eccellente, con filiera controllata, certificazione biologica e FairTrade.

Tutti i nostri prodotti vengono realizzati artigianalmente nel nostro laboratorio utilizzando solo ingredienti biologici di origine vegetale, naturalmente privi di glutine (adatti per celiaci), preparati frequentemente e in piccole quantità in modo da garantirne la massima freschezza senza ricorrere all’utilizzo di conservanti artificiali.

Il re delle nostre materie prime è il cioccolato crudo realizzato con pasta di cacao crudo, cacao crudo e burro di cacaro crudo provenienti dal'Ecuador. Un cioccolato straordinario per le sue qualità nutrizionali (5 volte più ricco di antiossidanti del cioccolato "normale" e ricchissimo di magnesio) oltre che delizioso con aromi e sapori oltre l'immaginabile.

La nostra missione è rendere l'esperienza del dolce ad un livello eccellente prima, durante e dopo. 

Per questo i prodotti di GREZZO sono:

  • senza glutine
  • senza latte e suoi derivati
  • senza uova
  • senza zuccheri raffinati
  • senza soia e derivati
  • senza coloranti e conservanti artificiali
  • senza lieviti e prodotti chimici

…  e senza cottura. 

Il risultato è una pasticceria totalmente vegana, senza glutine (per celiaci),senza lattosio, salutare e incredibilmente piena di gusto.

Vieni a scoprire l’evoluzione sana del dolce. 

GREZZO ti aspetta tutti i giorni dalle 11:00 alle 23:00, in Via Urbana n. 130,  Roma - info 06483443

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